Limpieza y eviscerado en Uriangato |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Uriangato, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.38 / pieza |
Fileteado y desespinado en Uriangato |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Uriangato y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.45 - $60.91 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Uriangato |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Uriangato. |
$202.96 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Uriangato |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Uriangato. |
$6.08 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Uriangato |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Uriangato. |
$253.73 / consulta |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Uriangato |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Uriangato. |
$65.91 / unidad |
Venta de mariscos surtidos en Uriangato |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Uriangato. |
$152.19 / kg |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Uriangato |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Uriangato. |
$81.17 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Uriangato |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Uriangato. |
$35.51 / kg |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Uriangato |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Uriangato. |
$55.78 / kg |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Uriangato |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Uriangato. |
$1,215.91 / servicio |
Canal de venta online y pago electrónico en Uriangato |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Uriangato. |
$20.28 / servicio |
Venta de pescado fresco en Uriangato |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Uriangato para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.67 / kg |
Deshuese y envasado de mariscos en Uriangato |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Uriangato. |
$91.22 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Uriangato |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Uriangato hacia mercados internacionales. |
$913.90 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Uriangato |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Uriangato. |
$152.19 / servicio |
Venta de productos congelados empacados en Uriangato |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Uriangato. |
$96.45 / kg |
Ahumado de pescado en Uriangato |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Uriangato. |
$121.61 - $222.95 / kg |
Congelación rápida (flash freezing) en Uriangato |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Uriangato. |
$40.56 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Uriangato |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Uriangato con indicaciones de conservación. |
$203.10 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Uriangato |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Uriangato. |
$2.03 / kg/día |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Uriangato |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Uriangato. |
$81.04 / kg |
Porcionado y empaquetado individual en Uriangato |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Uriangato, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.54 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Uriangato |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Uriangato. |
$507.73 / hora |
Rotulado y trazabilidad de producto en Uriangato |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Uriangato. |
$5.08 / pieza |
Pruebas de calidad microbiológica en Uriangato |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Uriangato. |
$1,518.15 / servicio |
Preparación de productos marinados en Uriangato |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Uriangato. |
$86.05 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Uriangato |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Uriangato. |
$1,825.05 / servicio |
Curado y salado de pescado en Uriangato |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Uriangato. |
$91.10 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Uriangato |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Uriangato. |
$354.84 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Uriangato |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Uriangato. |
$70.95 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Uriangato |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Uriangato. |
$253.53 / pieza |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Uriangato |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Uriangato. |
$45.61 / kg |
Envasado al vacío en Uriangato |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Uriangato. |
$25.37 / kg |
Control y certificación de frescura en Uriangato |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Uriangato. |
$304.07 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Uriangato |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Uriangato. |
$121.55 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Uriangato |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Uriangato. |
$1,521.79 - $8,116.23 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Uriangato |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Uriangato. |
$354.56 / kg |
Pelado y desvenado de camarón en Uriangato |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Uriangato con prácticas higiénicas. |
$60.93 - $121.86 / kg |
Suministro de insumos para empaque en Uriangato |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Uriangato. |
$121.65 / paquete |
Entrega a domicilio de pedidos en Uriangato |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Uriangato. |
$50.78 - $152.34 / pedido |
